GOÛTEZ DES LIQUEURS AUX ARÔMES DU MAQUIS AVEC JEAN-JACQUES

C’est une petite cave au détour d’une ruelle et d’un escalier. Une cachette, un repaire. Une adresse qu’on dit intime. Qu’on a envie de se chuchoter pour ne pas l’ébruiter et finalement, la garder pour soi. L’Orée du maquis, c’est l’occasion de découvrir des liqueurs pas comme les autres. Jean-Jacques et Stéphanie vous expliquent leurs cueillettes : coquelicots, nepita, immortelles… avec passion. Ils vous présentent leurs breuvages dans cette antre digne des boutiques d’apothicaire. C’est photogénique, c’est convivial et… c’est bon. Car le principe est quand même de déguster par petites touches et avec modération les parfums proposés : melon, châtaignes, clémentines… L’une des curiosités : les crèmes façon Bailey’s, aux accents corses et à la douceur du lait. Un autre atout, l’amusement : on « tire » littéralement le nectar des bidons pour les mettre en bouteilles sous vos yeux. Et on écrit le nom du parfum à la main avant de confier la liqueur. Cette dégustation est accompagnée d’une assiette de charcuterie et de fromages (façon planche apéro). L’idéal pour une découverte entre amis après une visite de la Citadelle ou un après-midi à la plage.