GLACIER BAR GERONIMI

Glacier Bar. Scultore dei gusti, Pierre Geronimi seleziona con rigore la sua materia prima per cercare di catturare al meglio "l'anima del prodotto" a temperature negative. Il mio obiettivo è accompagnare i prodotti al freddo rimanendovi fedeli. Uso l'universo congelato come strumento per catturare sapori specifici e trascrivere l'anima di un prodotto. Alla costante ricerca di innovazione e perfezione, mi piace creare sorprese sia con sottili alleanze che con prodotti poco conosciuti ... E nel massimo rispetto della natura e dei produttori, prediligiamo i prodotti locali. CREME E SORBETTI Gelati Sorbetti e Insalate Contorni gourmet